Диня

За терміном вегетації дині поділяють на ранньостиглі (62-80 днів), середньо-стиглі (90-100 днів) і пізньостиглі (110-130 днів). Вирощують дині прямим висівом у ґрунт, або через розсаду. Насіння дині починає проростати при температурі повітря +14-16 °C і за сприятливих умов сходи з’являються на 5-7 день. При температурі нижче 15°С зупиняється ріст рослини, а подальше зниження температури й дощова погода може призвести до відмирання кореневої системи.

Сортотипи дині відрізняються властивостями, формою, смаком.

Ананас. Диня ананасного типу може мати різні розміри, від середніх до великих залежно від сорту (гібриду). Плоди круглої або овальної форми, мають тонку, гладку шкірку, яка може бути світло-жовтою або кремовою з зеленим або жовтим візерунком. М’якуш цієї дині має ніжний, соковитий та ароматний смак, який нагадує смак ананаса.

Шаренте. Плоди дині Шаренте мають круглу або овальну форму з сегментацією на поверхні. Шкірка тонка, мереживна з візерунком, має світло-жовтий, помаранчевий або зелений колір. М’якуш цієї дині є ніжним, соковитим і має ароматний, солодкий смак з легкими нотками меду та мускатного горіха. Диня Шаренте зазвичай має середні розміри, але може бути як меншою, так і більшою, залежно від сорту (гібриду) та умов вирощування.

Канталупа. Плоди дині цього типу зазвичай середнього або великого розміру, круглої або овальної форми. Шкірка жовтого або помаранчевого кольору з мереживним візерунком. М’якуш цієї дині є солодким, соковитим та ароматним, має насичений смак з легкими фруктовими нотками.
Достиглі плоди дині вживають у свіжому вигляді як десерт, використовують для приготування цукатів, варення, в’ялять, маринують і запікають.