Дыня

По сроку вегетации дыни разделяют на раннеспелые (62-80 дней), среднеспелые (90-100 дней) и позднеспелые (110-130 дней). Выращивают дыни прямым высевом в почву или через рассаду. Семена дыни начинают прорастать при температуре воздуха +14-16 °C и при благоприятных условиях всходы появляются на 5-7 день. При температуре ниже 15 С останавливается рост растения, а дальнейшее снижение температуры и дождливая погода может привести к отмиранию корневой системы.

Сортотипы дыни отличаются свойствами, формой, вкусом.

Ананас. Дыня ананасного типа может иметь разные размеры, от средних до больших в зависимости от сорта (гибрида). Плоды круглой или овальной формы имеют тонкую, гладкую кожицу, которая может быть светло-желтой или кремовой с зеленым или желтым узором. Мякоть этой дыни имеет нежный, сочный и ароматный вкус, напоминающий вкус ананаса.

Шаренте. Плоды дыни Шаренте имеют круглую или овальную форму с сегментацией на поверхности. Кожа тонкая, кружевная с узором, имеет светло-желтый, оранжевый или зеленый цвет. Мякоть этой дыни нежная, сочная и имеет ароматный, сладкий вкус с легкими нотками меда и мускатного ореха. Дыня Шаренте обычно имеет средние размеры, но может быть как меньше, так и больше в зависимости от сорта (гибрида) и условий выращивания.

Канталупа. Плоды дыни этого типа обычно среднего или большого размера, круглой или овальной формы. Кожа желтого или оранжевого цвета с кружевным узором. Мякоть этой дыни сладкая, сочная и ароматная, имеет насыщенный вкус с легкими фруктовыми нотками.
Дозрелые плоды дыни употребляют в свежем виде как десерт, используют для приготовления цукатов, варенья, вялят, маринуют и запекают.