Кукуруза сахарная

Сахарную кукурузу употребляют в молочной спелости (когда пальцем надавливаешь на зернышко из нее выделяется белая жидкость похожа на молоко).
По сроку вегетации сахарная кукуруза бывает ультраранней (75-85 дней), ранней (90-100 дней) и среднеспелой (105-115 дней).

По вкусовым качествам ее делят на сладкую (содержание сахаров до 12%) и супер сладкую (содержание сахаров более 12%).

Зерна сахарной кукурузы могут быть разного цвета. Желтые зерна обычно имеют большее содержание сахара и меньше кислоты, что делает их особенно сладкими. Белые зерна сахарной кукурузы обладают более нейтральным вкусом и могут быть менее сладкими, чем желтые.

Биколорная сахарная кукуруза – это кукуруза с зернами, имеющими комбинацию желтого и белого цвета, что придает ей визуальную привлекательность. Зерно имеет нежную текстуру, очень нежное и суперсладкое по вкусу.
Сахарная кукуруза может использоваться на многих этапах ее роста. Она часто употребляется в пищу свежей, вареной, запеченной или приготовленной на гриле. Сахарная кукуруза также может быть консервированной или замороженной для продления срока хранения. Кроме того, она широко используется для производства консервов, супов, салатов, пюре и многих других блюд.